Whiskey&Co.
＝ 唯一無二のプロダクトと仲間たち
ジャパニーズウイスキーとしては非常に珍しい、アメリカのバーボンスタイルウイスキーづくりに挑む私たちは
バーボンスタイルウイスキーの象徴的なスペリングである、”Whiskey”の文字を社名に掲げています。
スコッチウイスキーから学び百年の間、そのクオリティを磨き上げてきた日本のウイスキーの歴史を次のステージに繋げるべく、
これまでになかった日本流のバーボンスタイルウイスキー ＝ 唯一無二のプロダクトを、仲間とつくり仲間を増やす。
Whiskey&Co.という社名自体をビジネスモデルとすべく、私たちは2023年5月31日から、Whiskeyづくりをスタートしました。
Brand Theme
私たちのブランドテーマ
- Brand Theme Playful!!!
- 私たちのブランドテーマ。「アソビゴコロ」と訳しています。
私たちは常にこの言葉を掲げ、「争い奪い合う」競争心ではなく、「共につくりあげる」遊び心を胸に抱き、ブランドをつくっていきます。誰かの驚きや感動をみんなでつくる、自分たちも楽しみつくす。
Playfulの一言では言い表せない、自分たちの姿勢や熱量をエクステンションマークとして表現しています。
- Shoulder Theme with surprise
- 私たちのショルダーテーマ。私たちは「オドロキ」を大切にします。
ドキドキやワクワクの根源は「オドロキ」だと信じてます。仲間に、お客様に、そして世界に常にハッピーなsurpriseを提供します。うまくいくこともそうでないこともあるかもしれません。それでも「アソビゴコロ」を胸にいつも新しい「オドロキ」を追求していきます。
- Shoulder Theme like a player
- 私たちのショルダーテーマ「Playful!!! like a player」
私たちは常に全力で楽しむplayerであり続けます。私たちのブランドが世界中の誰かと接するその場面に常に想いを馳せ最前線でパフォームするplayerとして私たちは「アソビゴコロ」を磨き続けます。
- Shoulder Theme excited by Whiskey&Co.
- 私たちのショルダーテーマ「Playful!!! excited by Whiskey&Co.」
私たちのプロダクトやサービスはもちろん、私たちの存在を知った人たちさえも興奮させる、ワクワクさせる。
新たな興奮を世界に生み出すブランドだろうという私たちの覚悟を、この言葉に込めてます。
Whiskey&Co. Model
私たちの事業モデル
-
- まちなかでつくる In The Town
- 中心市街地に小規模蒸留所を設立、「少量限定生産ウイスキー」による街と施設の相互ブランディング
-
- まちでしか手に入らない Only Available In The Town
- 入手可能エリアを原則として蒸留所所在地に限定することによる街の交流人口拡大と「少量限定生産ウイスキー」の更なるブランド価値向上
-
- まちなかで熟成させる Aged In The Town
- 空き家・空き地の「ウイスキー熟成庫」化による遊休地活用、熟成庫ごとの個性を街の個性に
-
- 仲間（関係人口）とつくる With Our Token Holders
- 少量限定生産ウイスキーの域外での唯一の入手方法としてトークンを発行。web3の活用により事業展開エリアの関係人口とブランド価値の最大化を目指す
Distillery“Water Dragon”
蒸留所について
Distillery Water Dragonは、蒸留施設「Water Dragon」と、
Reception Center/Bar「Water Gate」の2つの建物から成り立っています。
-
-
Water Dragon
-
築97年、大正時代の耐震建築手法「看板建築」の技術で建てられた洋品店跡をリノベーション。日本では非常に珍しい「バーボンスタイルウイスキー」をメインとして、スピリッツ・焼酎の蒸留を行う施設です。
Read More
-
-
-
Water Gate
-
洋品店経営時の商品などを保管するための大きな蔵として使われていた建屋をリノベーション。お客様をお迎えする入り口として「Water Gate(水の門)と名付けた、レセプションセンター兼レストランバースペースです。
Read More
-
Water Dragon
「水龍」は風水の用語で「川の流れ」を意味し、川の流れがあつまる場所には富があつまると言われています。
街を包むように流れる、清冽で豊かな川の流れから、街に新たな価値を生み出すきっかけとなるべく、私たちは蒸留所に「Water Dragon」と名付けました。
世界にこの言葉と共に私たちのウイスキーと三島の街を発信すべく、私たちは三嶋大社をはじめとしたこの地に残る様々な伝承や逸話を紐解きました。龍神伝説、かぐや姫伝説、源頼朝の挙兵の物語、etc…
この地の伝承に基づき、私たちは二匹の番いの龍の物語を創作しました。
雄の命を救うために、この地に水を残して天に昇って行った雌の龍の思い出が屋内に。生き残りこの地を守り続ける雄の龍は擬人化し自らの姿を壁面に書き残しています。
ウイスキーづくりは何十年、何百年と時間をかけて熟成し磨かれて練り上げられていく「物語」だと私たちは考えています。いつの日かこの二匹の龍の物語もこの地の伝承の一部とすべく、真摯にウイスキーづくりに精進していきます。
Token“key3”
トークン“key3”について
"key3"は、専用アプリケーション「FiNANCIiE」にて発行しているトークンです。
私たちは少量限定生産のウイスキーを唯一、ECで入手できる手段を
トークンの継続保有としています。
トークンを長期保有して頂ける皆様には様々な特典を準備しています。
私たちはプロダクトのクオリティに徹底的にフォーカスすることで、そのクオリティを末永く応援してくれる
トークンホルダーを増やし続け、街の関係人口拡大にも貢献していきます。
News
お知らせ
Product
商品について
-
- Teen Spiritsティーン スピリッツ
- 内容量：375ml
アルコール度数：45%
希望小売価格：3,215円（税抜）/3,537円（税込） - 青き心薫るジン。
山朝倉山椒、三種の柑橘、紫蘇を使用し、スモールバッチで丁寧に蒸留。山朝倉山椒の華やかな香り、和歌山の青レモン、沼津の青みかん、国産ライムを使用。バタフライピーで青色に仕上げ、トニックウォーターやレモンと混ぜるとピンク色に変化するため「Magic Gin」と呼ばれています。 - ＜受賞歴＞
TWSC2022(Tokyo Whisky and Spirits Competition) -銀賞
IWSC2024 ( International Wine & Spirit Competition) -Spirit Bronze 2024
SFWSC2024(San Francisco World Spirits Competition) -Bronze Medal
Gin Masters Competition2024 -Master Medal
2024 Singapore World Spirits Competition -Bronze Medal
-
- On Springオンスプリング
- 内容量：375ml
アルコール度数：45%
希望小売価格：3,400円（税抜）/3,740円（税込） - 春風薫る、冒険のジン。
梅、八朔、生姜、バニラ、トンカ豆を使用し、スモールバッチで蒸留。鳥取県大山産の梅のフルーティさ、和歌山県善兵衛農園の八朔の爽やかさ、小川農園の生姜のやわらかで豊かな香り、スマトラ島産ブルボンバニラの豊かな香りが特徴。 - ＜受賞歴＞
TWSC2023(Tokyo Whisky and Spirits Competition)-金賞
IWSC2024 ( International Wine & Spirit Competition) -Spirit Gold 2024 Score 95
SFWSC2024(San Francisco World Spirits Competition) -Silver Medal
TWSC2024(Tokyo Whisky and Spirits Competition) -銀賞
第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 -Gold
Gin Masters Competition2024 -Master Medal
2024 Singapore World Spirits Competition -Silver Medal
-
- Water Dragon Spiritsウォータードラゴンスピリッツ
- 内容量：700ml
アルコール度数：47%
希望小売価格：3,030円（税抜）/3,333円（税込） - ドライを追求した、突き抜ける爽やかさのジン。
生姜、甘夏ピールなどを使用し、ドライで爽やかな味わい。Distillery Water Dragonの蒸留機を活用し、爽やかな香りを閉じ込め、Non-chillfiltered製法で素材の特徴を最大限に引き出します。特に三島のヤマツ葉生姜と沼津の甘夏がアクセント。
※低温保管時の白濁は食品由来の成分です。 - ＜受賞歴＞
IWSC2024 ( International Wine & Spirit Competition) -Spirit Silver 2024 Score 93
SFWSC2024(San Francisco World Spirits Competition) -Double Gold/ Best in CLASS finalist
TWSC2024(Tokyo Whisky and Spirits Competition) -銅賞
Gin Masters Competition2024 -Master Medal
2024 Singapore World Spirits Competition-Double Gold
-
- konohanaコノハナ
- 内容量：700ml
アルコール度数：25%
希望小売価格：3,000円（税抜）/3,300円（税込） - 一年に一回のみ製造される特別な焼酎。
三島市産のさつまいもと静岡県産黒麹を使用し、選抜した酵母でさつまいもの特徴を最大限に引き出す仕込みで製造。通常の芋蒸しとは異なり、バーボンスタイルの「クッカー」を用いて芋の香りを閉じ込めるオリジナル製法を採用。さらに、ステンレスではなく銅の蒸留機を使用し、まろやかで甘美な味わいを実現。特別な風味を持つ焼酎。 - ＜受賞歴＞
IWSC2024 ( International Wine & Spirit Competition) -Spirit Silver 2024 Score 94
SFWSC2024(San Francisco World Spirits Competition) -Gold Medal
第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 -Gold
2024 Singapore World Spirits Competition-Gold Medal
-
- ️Distillery Water Dragon's “Moon Shine”ムーンシャイン
- 容量：375ml
アルコール度数：62.5%
希望小売価格：3,095円（税抜）/3,404円（税込） - 「熟成0年」バーボンスタイルウイスキーの原酒。
樽熟成前の無色透明なウイスキーで、原料や発酵由来の純粋な味わい。1930年代の禁酒法時代に密造された「Moon Shine」が由来。スコッチスタイルが主流の日本でレアなバーボンスタイルを追求し、原料配合から発酵、蒸留の過程でトライ&エラーを重ねた結果たどり着いた一品。 - ＜受賞歴＞
TWSC2024(Tokyo Whisky and Spirits Competition) -銅賞
World Whisky Masters2024-Gold Medal
2024 Singapore World Spirits Competition-Gold Medal
Company
会社情報
| 商号 | Whiskey & Co. |
|---|---|
| 設立 | 2021年1月28日 |
| 所在地 |
|
| 代表者 | 大森 章平 |
| 業務内容 | クラフト・スピリッツ（ウイスキー、スピリッツ、焼酎等）の製造・販売を中心とした、地方創生・リブランディング事業、酒類を中心としたブランドコンサルティング事業 |
-
- Recruit
- 新しい歴史をつくりあげていく仲間を募集しています！
Whiskey&Co. Brands Network
SNS
