[商品] On Spring（予備・Water Dragon）
スピリッツ

On Spring

オンスプリング

春風薫る、冒険のジン

¥3,740 （税込）
Water Dragon

今回のオリジナルジンは、「春」をイメージして作りました。冬が明け、暖かくなる、出会いと別れの季節。そんな季節を包み込む、春風をイメージしたジンです。

「春」をイメージし、梅・八朔・生姜・バニラなど贅沢なボタニカルを使用し、スモールバッチにて丁寧に蒸留しました。

原材料

ジュニパーベリー、梅、八朔、トンカ豆、生姜、バニラ、アンジェリカルート、レモングラス、シナモン

375ml/ABV 43%

ブランド: Whiskey & Co.

ラベルアート: OVERAlls / URL

Detail

詳細

製品の特徴

梅、八朔、生姜、そしてバニラ、トンカ豆と贅沢なボタニカルを使用し、スモールバッチにて丁寧に蒸留しました。

梅

梅

鳥取県、大山産の梅をふんだんにボタニカルに使用しました。梅本来のフルーティさと、甘い香りをお楽しみいただけます。

八朔

八朔

甘さと爽やかさが共存する八朔は、オレンジとみかん両方の要素を感じさせる日本の柑橘。和歌山県の善兵衛農園で出た使い途のない八朔の皮を使い、甘く爽やかな香りのジンに。新鮮な八朔が持つみずみずしい香りを丁寧に抽出し、えぐみを抑えました。

http://zenbeefarm.jp
生姜

生姜

多くの有名レストランでも扱われる、和歌山県、小川農園の生姜を使用。丁寧に蒸留し、生姜のやわらかで豊かな香りを取り出しました。生姜を割ると、スパイシーな刺激と同時に花のようなフローラルな香りが駆け抜けます。

バニラ

バニラ

スマトラ島産の高品質なブルボンバニラを、惜しげもなく贅沢に使用しました。豊かなバニラの香りが広がります。

おすすめの飲み方

オンスプウーロン

「春風」がコンセプトのOn Springがベースです。梅のフルーティーさ、八朔の爽やかさに加え、バニラの香りが特徴のため、烏龍茶と合わせることで、まるで高級な中国茶のような味わいをお楽しみいただけます。お好みで、ガムシロップを加えることで甘味が増し、よりなめらかな風味となります。

1

STEP1

氷の入ったグラスに
On Springを30ml入れる。

2

STEP2(お好みで)

ティースプーン一杯分のガムシロップを入れる。

3

STEP3

最後に、烏龍茶120mlを
入れ、ステアすると...完成!!!

主な受賞歴

2025年

  • IWSC（International Wine & Spirit Competition） - Gold
  • TWSC（Tokyo Whisky and Spirits Competition） - Bronze
  • The Feminalise World Wine Competition - Silver

2024年

  • Gin Masters Competition - Master
  • HKIWSC（Hong Kong International Wine & Spirit Competition） - Gold
  • ISC（International Spirits Challenge） - Silver
  • IWSC（International Wine & Spirit Competition） - Gold
  • SFWSC（San Francisco World Spirits Competition） - Silver
  • SWSC（Singapore World Spirits Competition） - Silver
  • TWSC（Tokyo Whisky and Spirits Competition） - Silver
  • The Feminalise World Wine Competition - Gold

2023年

  • TWSC（Tokyo Whisky and Spirits Competition） - Gold

製造責任者

山口 歩夢

取締役・ジン蒸留責任者

東京農業大学大学院醸造学専攻修了 修士（醸造学）

学生時代にエシカル・スピリッツ株式会社設立、取締役。東京都台東区蔵前に「東京リバーサイド蒸溜所」を設立。
26歳で当時、全国最年少Master Distillerとして数々のジンを蒸溜。

Forbes JAPAN 30 UNDER 30 2021選出
Forbes ASIA 30 UNDER 30 2022選出

Product

商品について

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