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スピリッツ

Water Dragon Spirits DistiRally NEXT 2025

ウォータードラゴンスピリッツ ディスティラリーネクスト2025

¥6,600 (税込)
Water Dragon

ニガヨモギを中心としたゆったりとしたハーブの香り、山椒や柑橘の爽やかな香り、ダッタンそば茶や椎茸のアーシーな香り、そして蜂蜜や花々のフローラルな香りが折り重なる、重層的なジンです。

弊社を代表するジン、Water Dragon Spiritsをベーススピリッツに、各蒸留所が持ち寄った特徴的なボタニカルを加えて蒸留した、唯一無二のジン。Water Dragon Spiritsを構成する13種のボタニカルと、31蒸留所が持ち寄った30種類のボタニカルが織りなす、複雑みのある味わいです。

原材料

ジュニパーベリー、生姜(根、葉)、甘夏ピール、レモンピール、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、レモングラス、カモミール、ユーカリ、ローズマリー、スペアミント(Water Dragon Spiritsの13種ボタニカル)+ 全国31蒸留所が持ち寄った30種類のボタニカル(計43種)

700ml/ABV 47%

ブランド: Whiskey & Co.

ラベルアート: Whiskey & Co. 三澤 侑生

Detail

詳細

製品の特徴

限定ラベルは、今回のジンの複雑さを表現した「宇宙」をイメージしたデザインとなっており、弊社製造マネージャーでもある三澤侑生がデザインを担当しました。

この商品は、酒類メディア「LiquorPage」さん、洋酒専門の酒販店・株式会社千雅さんが、2020年より始めた企画です。
2022年からは年に一度実施されています。今回5回目となる当企画では、弊社蒸留所「Distillery Water Dragon」がホスト蒸留所となり、全国の31のジンつくり手が集まりました。

改めて、このような貴重な機会をいただき、主催のLiquorPageさん、千雅さん、そしてお集まりいただいたつくり手の皆様に御礼申し上げます。

コラボレーションボタニカル

  • 郡上産ニガヨモギ 辰巳蒸留所
  • ヘベス 尾鈴山蒸留所
  • よもぎ 越後薬草蒸溜所
  • ヒバ 深川蒸留所
  • 桑の実 養命酒製造
  • 桜島小みかん 小正醸造
  • キハダの実 大和蒸溜所
  • 碾茶 京都蒸溜所
  • 京の黄真珠 東京リバーサイド蒸溜所
  • 佐賀海苔 楠乃花蒸溜所
  • 大島産くちなしの花 虎ノ門蒸留所
  • 金柑 本坊酒造
  • 山頂生ハチミツ 京丹後舞輪源蒸留所
  • クロモジ太枝 小牧醸造
  • ぶどう山椒 早苗饗蒸留所
  • 湘南ゴールド NUMBER EIGHT DISTILLERY
  • キャットニップ 馬追蒸溜所
  • ニオイコブシ naturadistill
  • 酸化発酵クロモジ葉 HOLON
  • ヒソップ PLOW
  • 沼津産イエルバブエナ 沼津蒸留所
  • 熱海産ハバノリ SEACLIFF 熱海蒸留所
  • しいたけ 若潮酒造
  • 信州ダッタンそば茶 Nozawa Onsen Distillery
  • 月桂樹の枝 のとジン
  • 黄金柑ピール Alembic Distillery
  • 甘草 新蒸留研究所
  • チコリルート 中津川蒸留所
  • パラダイスシード TL PEARCE DISTILLERY
  • レモンバーベナ SiCX京都蒸留所

製造責任者

山口 歩夢

取締役・ジン蒸留責任者

東京農業大学大学院醸造学専攻修了 修士(醸造学)

学生時代にエシカル・スピリッツ株式会社設立、取締役。東京都台東区蔵前に「東京リバーサイド蒸溜所」を設立。
26歳で当時、全国最年少Master Distillerとして数々のジンを蒸溜。

Forbes JAPAN 30 UNDER 30 2021選出
Forbes ASIA 30 UNDER 30 2022選出